Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis - Banyak ibu yang terpaksa wajib turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa malahan melalui aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, malah kita dapat mengajak si kecil untuk turut menolong. Sebenarnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang gampang dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner hal yang demikian bisa kita peroleh di dunia online.

Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis Bunda bisa memasak Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis

  1. Siapkan Adonan Awal.
  2. Bunda butuh 250 g tepung terigu protein tinggi.
  3. Bunda butuh 3 sdm gula pasir.
  4. Sediakan 120 ml Susu cair (100 gram).
  5. Bunda butuh 1 kuning telur (putihnya bisa buat topping.
  6. Sediakan Ditambahkan setelah 8 jam.
  7. Sediakan 1,5 sdt ragi instan (6 gram).
  8. Sediakan 30 g margarin.
  9. Sediakan 1/4 sdt garam.
  10. Siapkan Topping kopi.
  11. Kamu butuh 50 g gula palem.
  12. Anda butuh 50 g margarin.
  13. Sediakan 1 putih telur.
  14. Bunda butuh 60 g tepung terigu protein sedang.
  15. Sediakan 1 sdt kopi tanpa ampas dilarutkan 1/2 sdm air panas.
  16. Bunda butuh isian.
  17. Sediakan Calf keju olahan /keju spread /keju oles.

Langkah-langkah membuat Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis

  1. TOPPING 1. Mixer gula palem dan margarin 2. Masukkan putih telur, mixer lagi, adonan akan terlihat tidak bisa menyatu 3. Masukkan tepung terigu dan larutan kopi, mixer rata 4. Pindakan ke plastik segitiga.
  2. ADONAN ROTI 1. Campur bahan A dengan sendok kayu, setelah rata, tutup serbet, diamkan 8 jam.
  3. Setelah 8 jam, akan sudah lentur (katanya sudah terbentuk gluten).
  4. Tambahkan ragi, margarin, garam. Uleni dengan tangan sekitar 10 menit (nggak berat, karena sudah lunak).
  5. Istirahatkan selama 1 jam (atau minimal 20 menit).
  6. Potong timbang adonan seberat 50 gram,akan jadi 9 pcs, isi dengan isian keju, bulatkan, diamkan 90 menit.
  7. Semprotkan adonan topping secara melingkar.
  8. Panggang dengan oven tangkring dengan api kecil, di rak atas, panggang selama 28 menit.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis - Gampang sekali bukan buat Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis ini? Selamat mencoba.