Kimchi 김치 - Banyak ibu yang terpaksa seharusnya turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa pun via aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tak memasak sendiri di rumah, malah kita bisa mengajak si kecil untuk ikut membantu. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang mudah dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan tersebut bisa kita peroleh di dunia online.

Kimchi 김치 Asian chives, carrot, fermented salted shrimp, fish sauce, garlic, ginger, green onion, hot pepper flakes, korean radish, napa cabbage, onion, salt, sugar, sweet rice flour, turbinado sugar, water, water dropwort. Kimchi ayrıca Kimchi Güveç (김치 찌개) , Kimchi Çorba (김칫국), Kimchi Kızarmış Pilav (김치 볶음밥) gibi birçok ana yemeğin malzemesidir. Your special batch will arrive vacuum sealed with a gel pack and an insulated bag via priority mail. Pogi kimchi (포기 김치) is made by quartering the napa cabbage heads, salting for many hours, and carefully stuffing each leaf of the quartered cabbages. Anda bisa membuat Kimchi 김치 memakai 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Kimchi 김치

  1. Sediakan 1 buah sawi putih, uk sedang.
  2. Siapkan 1 buah wortel.
  3. Siapkan 2 btg daun bawang.
  4. Sediakan 1 buah lobak (saya skip).
  5. Sediakan 2 sdm garam.
  6. Siapkan Bahan Bumbu Kimchi.
  7. Sediakan 1 1/2 sdm tepung beras.
  8. Sediakan 200 ml air.
  9. Siapkan 2 sdm munjung bubuk cabe/gochugaru.
  10. Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
  11. Siapkan 2 sdm kecap ikan.
  12. Bunda butuh 1 sdm gula.
  13. Bunda butuh Bumbu Halus.
  14. Sediakan 1/2 siung bawang bombay uk.sedang.
  15. Sediakan 4 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 ruas jari besar jahe (saya skip).

Cara buat Kimchi 김치

  1. Siapkan bahan2nya.
  2. Iris2 sawi putih seukuran suapan. Cuci bersih, tiriskan betul2, lalu taburkan garam. Pastikan semua potongan sawi kena garam. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Bolak balik sawi stlh 30 menit pertama. Note: lama mendiamkan daun sawi tergantung banyakny sawi yg digunakan, semakin banyak jmlh sawi maka semakin lama waktu yg dibutuhkan utk mendiamkan sawi dlm garam..
  3. Setelah 1 jam, sawi akan jadi lunak, dan mengeluarkan banyak air. Jika batang sawi sdh lentur dan bisa ditekuk spt difoto tanpa patah, tandany sawi sdh siap di olah menjadi kimchi. Cuci bersih sawi dg air sampai 2 - 3 kali, tiriskan betul2..
  4. Sementara sawi didiamkan, iris2 wortel dan daun bawang. Lalu siapkan bumbu halusnya. Note: saya sengaja tdk menambahkan jahe dlm bumbu halus krn saya kurang cocok dg kimchi yg ada rasa jaheny, meskipun resep asli memang pakai jahe. Ini kimchi yg betul2 selera saya 😊.
  5. Membuat bumbu kimchi: campur tepung beras dg air, lalu masak dg api sedang sampai tepung menggumpal seperti bubur sumsum. Aduk terus selama tepung dimasak agar tdk gosong. Dinginkan..
  6. Stlh bubur tepung dingin, masukkan kecap asin, kecap ikan, bumbu halus, bubuk cabe, gula. Aduk rata, jika adonan terasa terlalu kental boleh tambahkan air 1 - 2 sdm. Cek rasa, tdk perlu terlalu asin krn dg proses fermentasi nanti kimchi akan terasa lebih asin daripada saat baru selesai dibumbui..
  7. Masukkan wortel, lobak (jika pakai), dan daun bawang ke dlm campuran bumbu kimci, aduk rata..
  8. Setelah diaduk, masukkan bumbu kimchi ke dlm wadah sawi putih, aduk rata pastikan setiap potongan sawi mendapat bumbunya..
  9. Simpan kimchi dlm wadah bertutup, diamkan dlm suhu ruangan selama kurang lebih 24 jam utk mendapatkan rasa asam hasil fermentasinya, baru kemudian simpan dlm kulkas. Namun kimchi sdh bisa dimakan jika cookpaders mau makan kimchiny saat itu jg. Geotjeori atau Fresh Kimchi ditambah taburan biji wijen sdh bisa dimakan meskipun belum ada rasa asamnya..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

When you think about kimchi / kimchee (김치) what comes up first in your mind? If nothing comes, how about this: Wickedly spicy looking napa cabbage kimchi! Well, at least that's how my daughter. Отмена.. Learn vocabulary, terms and more with flashcards, games and other study tools. Today, I'm sharing my mom's 김치 / kimchi recipe. Kimchi 김치 - Gampang sekali bukan memasak Kimchi 김치 ini? Selamat mencoba.