Mak Kimchi - Banyak ibu yang terpaksa sepatutnya turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa memesan makanan apa malahan melewati aplikasi, tapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tak memasak sendiri di rumah, malah kita bisa mengajak buah hati untuk ikut membantu. Hakekatnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang mudah dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner hal yang demikian bisa kita temukan di dunia online.

Mak Kimchi Anda bisa memasak Mak Kimchi memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Mak Kimchi

  1. Sediakan Bahan utama.
  2. Sediakan 1 1/2 kg Sawi putih (2 bonggol besar) potong kotak.
  3. Siapkan Garam kasar (bisa pakai garam apa saja).
  4. Anda butuh Bahan iris.
  5. Bunda butuh 3 wortel ukuran sedang, potong korek api.
  6. Siapkan 3/4 bombay potong panjang.
  7. Anda butuh 15 batang daun bawang, potong kira2 5 cm.
  8. Bunda butuh Bumbu halus.
  9. Bunda butuh 3/4 buah pir besar.
  10. Anda butuh 1/4 bombay sisa yg dipotong.
  11. Kamu butuh 2 genggam bawang putih.
  12. Bunda butuh Sejempol jahe.
  13. Siapkan 50 ml kecap ikan.
  14. Siapkan Adonan tepung.
  15. Sediakan 2 sdm tepung ketan.
  16. Sediakan 2 sdm gula.
  17. Siapkan 100 ml air rebusan kelp (bisa diganti rumput laut kl tdk ada).
  18. Bunda butuh Tambahan lain.
  19. Sediakan 5 sdm bubuk cabai (korea) kalau suka pedas bisa ditambah.
  20. Siapkan 2 sdm Minyak wijen.
  21. Sediakan Biji wijen sangrai secukupnya.
  22. Siapkan Udang/cumi asin (optional).

Cara memasak Mak Kimchi

  1. Taburi sawi putih dengan garam secukupnya, beri air, rendam hingga layu. Kurang lebih 3 jam. Setelah layu, buang air garam. Bilas dengan air bersih kemudian tiriskan. Bisa juga diperas..
  2. Aduk rata bahan adonan, kemudian panaskan hingga mendidih dan warna jadi bening.
  3. Blender bahan bumbu halus, gunakan kecap ikan agar lebih mudah hancur..
  4. Masukkan bumbu halus kedalam bahan adonan tepung yang sudah dingin, tambahkan bahan2 lain.
  5. Aduk bahan iris dengan adonan hingga rata. Baru masukkan sawi putih..
  6. Masukkan ke wadah kedap udara, taburi dengan biji wijen diatasnya. Diamkan 2-3 hari di ruangan dengan suhu hangat. Setelah bau asam tercium, bisa dipindahkan ke lemari es..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Mak Kimchi - Gampang sekali bukan buat Mak Kimchi ini? Selamat mencoba.